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梅肉エキスレッスン
レッスン開催日の約2~3日前に日程が決定し、決定後に予約の募集を開始します。
おおよその開催日が決定しましたらご予約の方にお知らせいたします。
まずはお気軽にお申込み下さい。
募集人数は3名です。キャンセル待ち予約も募集しています。
開催日
おおよそ4月末～5月下旬頃
開始時間
午前10時～
所要時間
約3時間半
参加費
持ち物
6,500円
/出来上がり約20ｇ
500ｇの梅使用/出来上がり約20ｇ
エプロン
三角巾(大きなハンカチ、ヘアゴムでも可)
お手拭きタオル
筆記用具
容器(約50ｇ入る瓶)
おろし器(ガラス製、陶器製、セラミック製などのステンレスではないもの)
〇おろし器のない場合はお知らせください。
レッスンの内容
無農薬、無化学肥料の梅を使用します。
種類は梅肉エキスに向く品種を使用します。
フードプロセッサーなどの電気は使わず、一粒一粒すりおろす作り方です。
キャンセル待ちのご予約受付します
梅は自然のなりものです。梅の都合に合わせておこなう為、急遽日にちが決定します。
こちらはキャンセル料がかからない為、お気軽にお申込み下さい。
また、キャンセル待ちも承っています。
キャンセルになりましたら順次お知らせいたします。
江戸時代より民間療法として利用されてきた万能常備薬。
梅肉エキスには塩分はありません。
効能は梅干しの約30倍ともいわれています。
梅の選び方から失敗しない作り方を伝授いたします。
（飲み方に注意点がありますのでそちらもお伝えいたします）
水分量、作り方にもよりますが、500キロの梅から約20ｇのエキスが出来上がります。
梅の搾りかすの利用法もお伝えいたします。
当教室の梅肉エキスレッスンは
梅のエネルギーを最大限活かした作り方です。
調理器具や作り方によって質が変わります。
手作業で梅をすりおろすのでとても根気のいる梅しごとになります。
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